Restavracija

Ponosni smo na recepte svojih prednikov in jih s častjo ohranjamo za prihodnje generacije.

Naše kulinarične specialitete

Če uživate v domači, z ljubeznijo pripravljeni hrani, s sčepcem kulturne dediščine ste prišli na pravi naslov – ponosni smo na recepte svojih prednikov in jih s ponosom ohranjamo za prihodnje generacije. Sestavine pridobimo od lokalnih kmetij.

Vse cene so v EUR in vključujejo DDV.

Kisla juha

Kisla juha je tradicionalna slovenska jed na žlico, ki so jo prvotno kuhali ob zakolu prašiča iz nogic, repa in uhljev ter jo okisali.

Kisla juha se je včasih pripravljala v zimskem času ob kolinah, ko so imeli doma svinjske nogice. Danes je stalnica dolgih in napornih praznovanj, prileže pa se tudi po prekrokani noči. Poleg domačega vina ali kisa so obvezna sestavina te preproste domače jedi na žlico svinjske nogice, ponekod pa v juho dodajo tudi svinjske uhlje in rep.

5,9 €

Haloška gibanica, kos

Tradicionalno slana (danes sladka) jed, ki so jo pripravljali na kmetijah in je bila pomemben vir beljakovin, ko ni bilo na voljo veliko mesa.

Haloška gibanica, gobónca ali gubónca je slana ali sladka pogača iz kvašenega testa, obložena s skuto. Najpogosteje so jo stregli za popoldansko malico, tudi za večerjo ali pa kakšen drugi obrok, morda za lahko kosilo. Glavna sestavina haloške gibanice je skuta iz kravjega mleka. Pripravljamo jo iz lokalnih sestavin po receptu naših prednikov.

Alergeni: gluten, mleko (laktoza), jajca

3,5 €

Haloški narezek

Tunka, suha salama, zaseka, čebula in sir ter raznolike vrste prilog, sestavljajo fantastično pogostitev ali le malo drugačno večerjo.

Na krožniku najdete najboljšo kombinacijo svežih mesnin, kot je šunka pa do suhih mesnin sušenih na zraku (pršut, tolminski želodec in ogrska salama). Tako bo vsak našel nekaj zase.

Alergeni: dimljeno

7,0 €

Domača klobasa

Kombinacija svinjskega in govejega mesa, napravljena z ljubeznijo v domačem okolju, enkratna kulinarična izkušnja.

6,0 €

Redna ponudba pijače

Vse cene so v EUR in vključujejo DDV. Alkoholnih pijač ne strežemo osebam, ki kažejo očitne znake opitosti in mlajšim od 18 let. Žganih pijač ne strežemo do 10. ure dopoldan. Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju.